年を明けて、なかなか記事にするものがなかったのと、
やっぱりPCのほうが画像変換やちょっとした操作性で書きやすいので
小型のノ－トPCで再開しました。
mixiのように簡単投稿が数回のクリックで出来れば ありがたいのですがねぇ・・・・
で、１月１３日
ここ数年、お参りに行ってるのが
大阪は箕面の勝尾寺。
勝負の神様と私は受け取ってますが、私のお願いを聞いてくださってると信じてまして、
願い成す（茄子）のストラップタイプのを買い求めてます。
今年も一年、お願いいたしますね。
あと、軽く愚痴っておきますが
勝尾寺近くの山道で 下りの深いコ－ナ－をオ－バ－スピ－ドで突っ込んで
対向車線まで完全に飛び出してバランスを崩してた淡いブル－のプリウスのドライバ－さん
死ぬなら単独でしてくださいませ。
私が登りで、嫌な予感を感じて 少し早めに減速してたからタイミングずれてて
助かりましたが、普通の減速で進んでたら正面衝突でしたよ！
帰り道は枚方で大通りに面したところでボ－ル遊びをしてた小学生。
ボ－ルが目の前を通過して焦りましたよ。。。
と、怖い思いをしたので 少し書いてみました。
お参りからの帰り道、
お昼ごはんに立ち寄ったのが
ルイジアナママ っていうイタリア料理のお店。
１品にサラダバ－とドリンクバ－がついてて、サラダバ－というより前菜的なのが
並んでました。
で、思いついたのが 今年はちょいと コ－ス料理にトライしてみようかなって。
まぁ、１週間前から 作ってみようかと思いつつ 材料が家にあるか確認してたんですが
ふんぎりつかなかったのもあって放置してました。
昨晩、夕方のTVで ゆで卵の茹で方を見た直後に コレだ！って感じですぐ開始。
TVをみながら、すぐ開始したら 上手くいけましたんで びっくり！
手順は、
沸騰したお湯にお塩、酢をちょいと入れて 卵をお玉でそ－と鍋底へ置いて １０分茹でて
ボ－ルに氷水を用意して すぐざま 卵を投入。
玉子がさめたらタッパに玉子と少し氷水をいれてフタをして、殻を割る勢いで振ること数回。
フタを開けると殻が細かく割れてて ツルっと薄皮ごと剥けました。
この玉子と、たまねぎ、ツナ缶で作ったのが テリ－ヌ。
６時間ほど、型にいれて冷蔵庫で冷やして固めて完成。
切って、ケチャップを薄く塗って味付け。
次に、ほうれん草と まいたけのガ－リックソテ－にパルメジャ－ノチ－ズをかけて。
あと、茹でたブロッコリ－にマヨネ－ズ
３品を３連皿にもって 前菜 完了。
次が、玉ねぎをみどりの皮がなくなるまで 剥いて ８つに切れ目を入れて
多めのオリ－ブオイルとにんにくパウダ－でふたをして焼き、
ある程度 火が通ったら ザク切りにした玉ねぎを回りにおいてさらに焼き、
その後、オイルサ－ディ－ンを炒めた玉ねぎの上に並べて 蓋。
火が通ったら お皿に移して チ－ズをのせて バ－ナ－であぶって完成。
出して、画像撮るの忘れたなって戻ったら つつかれて ほぼ無くなってました（汗）
そのあと、パスタってところまで やって遊んでみました。
そしたら、デザ－トは？？
って聞かれたんで、 思わず ロ－ソンにあるよ！”って
返事してしましたとさ・・・・（笑）
次は、デザ－ト？
焼きリンゴなら ダッヂでやった経験があるんですがねぇ。。。
なんか、キャンプ場でも作れるモノを探してみようかな。。。