ファミリア　サラのブログ

明日、１０月２９日　朝８時半　出発
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　　　９時　着
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　　　１０時　カセットコンロでダッチオーブンを加熱　豚バラをスモーク開始。
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　　　　　設営開始
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　　　１０時半　パンの仕込み　炭お越し準備
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　　　１１時半　１次発酵修了　丸めて　２時発酵開始　炭の火お越し開始　ダッチから豚バラを取り出して　内部清掃
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　　　１２時　ダッチオーブン　加熱　パン焼き上げ開始　　
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　　　１２時半　パン焼き　修了
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　　　　　もう１斤　焼き上げ
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　　　　　１時　焼き上げ修了　　
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　　　　　ミネストローネ　作成　煮込み開始
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　　　　　３時　巻き巻き　ナンドック　作成
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　　　　　休憩
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　　　　　４時半　ピザ　準備開始　６枚焼き　１枚あたり　１２分焼き上げ
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　　　　　　５時半
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　　　　　　宴会　開始
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直火　料理

　　　　オイルサーディン　缶のまま　焼き上げ　しょうが添え
　　　焚き火内　アルミホイルまき　サツマイモ　玉葱
　　　
　　　アボカドの焦がし味噌串焼き
　　　焼きアボカドに明太子ソース
　　　串刺しとうもろこしのＢＢＱソース焼き
　　　チキンのゆずコショウ　炭火焼
　
フライパンで
　
　　　みょうがのしょうゆバター
　　　ナスのミートソース

スープは　ミネストローネ

　　パスタ

食事修了後の　酒のあて

　ダッチオーブンで無水のジャガイモ蒸し　イカの塩辛添え　

３０日　朝　

前日のミネストローネにご飯を入れて　リゾット
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お昼は　美人鍋
　　　　　　〆は中華麺
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天候をみながら　休憩しつつ　のんびり撤収